在食品工業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，消費者對食品質(zhì)地與口感越發(fā)關(guān)注。黃油作為常用食品原料，其品質(zhì)直接關(guān)乎最終產(chǎn)品的口感與質(zhì)量。TEX 質(zhì)構分析儀憑借先進(jìn)性能，在黃油品質(zhì)檢測領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)關(guān)鍵作用，尤其是在黃油擠出強度測定方面。

TEX 質(zhì)構分析儀通過(guò)模擬人體口腔動(dòng)作，對黃油質(zhì)地特性進(jìn)行量化分析。首先準備好黃油樣品置于測試平臺，依據測試需求設定測試模式、速度、距離等參數。啟動(dòng)儀器后，探頭對黃油實(shí)施擠壓、拉伸或剪切等動(dòng)作，同時(shí)記錄不同條件下黃油的力學(xué)響應，經(jīng)數據分析得出擠出強度、硬度等質(zhì)地參數。

測定黃油擠出強度意義重大。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與優(yōu)化環(huán)節，食品企業(yè)借助 TEX 質(zhì)構分析儀提供的準確擠出強度數據，可反復試驗，優(yōu)化黃油配方與生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)過(guò)程中，利用該儀器對每批次黃油進(jìn)行擠出強度檢測，嚴格把控質(zhì)量，確保符合標準。通過(guò)測定擠出強度，企業(yè)能了解消費者使用黃油的實(shí)際感受，據此調整產(chǎn)品設計，提升使用體驗。此外，還能驗證產(chǎn)品是否符合相關(guān)法規與標準，保障產(chǎn)品合法安全。

在黃油擠出強度測定應用中，通常選用壓縮模式模擬黃油擠出過(guò)程。根據黃油特性，設置較低測試速度以貼合實(shí)際擠出情況，同時(shí)確保樣品表面平整，無(wú)氣泡雜質(zhì)。測試時(shí)，探頭壓縮黃油記錄力學(xué)響應，進(jìn)而分析數據得到擠出強度曲線(xiàn)及相關(guān)參數。

TEX 質(zhì)構分析儀優(yōu)勢明顯，其高精度傳感器與控制系統確保擠出強度測量準確可靠；能實(shí)現快速連續測試，提升檢測效率，適配大規模生產(chǎn)；操作界面直觀(guān)，自動(dòng)化控制降低操作難度；可自動(dòng)記錄分析數據，生成詳細報告助力數據管理與質(zhì)量控制；而且功能多樣，還能用于多種食品質(zhì)地分析。

TEX 質(zhì)構分析儀為黃油品質(zhì)檢測提供了高效準確的方案，助力食品企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競爭力。

相關(guān)問(wèn)答
問(wèn)：TEX 質(zhì)構分析儀測試黃油擠出強度，測試速度為何選較低值？
答：較低測試速度能更好模擬實(shí)際使用中黃油緩慢擠出過(guò)程，使測試結果更貼合真實(shí)情況。
問(wèn)：TEX 質(zhì)構分析儀可同時(shí)檢測黃油多種質(zhì)地參數嗎？
答：可以，通過(guò)一次完整測試及數據分析，能同時(shí)獲取黃油擠出強度、硬度、黏性等多種質(zhì)地參數。
問(wèn)：樣品中有氣泡對 TEX 質(zhì)構分析儀測試黃油擠出強度有何影響？
答：氣泡會(huì )使黃油內部結構不均勻，導致測試時(shí)力學(xué)響應異常，影響擠出強度等參數的準確性。